일본여행정보/기타큐슈
기타큐슈 고쿠라 현지인들 줄 서서 먹는 수타 우동 맛집, 우동 큐베이
후쿠오카현의 우동은 '야와멘'이라고도 불립니다. 야와멘은 '야와라카이(柔らかい, 부드럽다)'+멘(麵, 면)'으로, 엄청나게 부드러운 면을 뜻합니다. 좋게 말하면 안 씹어도 될 정도로 부드럽고 나쁘게 말하면 쫄깃함이 부족하다고도 할 수 있을 것 같아요. 후쿠오카 지역 내 대부분의 우동은 이런 야와멘인데요, 오늘 소개할 우동 큐베이는 기타큐슈를 중심으로 발족된 우동계파(!)이자 쫄깃한 면발을 중시하는 부젠우라우치카이 소속으로 야와멘과는 다른 식감을 선사합니다. 기타큐슈 현지인들이 줄 서서 먹는 수타 우동 맛집, 우동 큐베이를 소개합니다:) 부젠우라우치카이 우동 큐베이 이 동네 사람이라면 '부젠우라우치카이(豊前裏打ち会)'는 대부분 알고 있을 정도로 유명합니다. 기타큐슈에서 손꼽히는 유명 우동집은 대부분 부젠우..
2023. 10. 23.